VOEDING EN HORECA Keukenmedewerker DUAAL
In de opleiding keukenmedewerker duaal leert men helpen bij de ontvangst van voedingsmiddelen in de keuken, ingrediënten verwerken tot basisbereidingen door het toepassen van basis kooktechnieken, verwerkte producten opslaan en de keuken schoonmaken om een kwaliteitsvolle maaltijd af te leveren aan de gast.
Dit is een modulaire opleiding.
Deze opleiding duurt standaard 2 jaar. Afhankelijk van je voorkennis en leervermogen zal de opleiding korter zijn of langer duren.
- Cluster Initiatie keukentaken
- Cluster Initiatie keukentechnieken en – bereidingen
= Keukenmedewerker BK2
- Je bent geslaagd in de eerste graad van het secundair onderwijs
- Geen voorkennis nodig
– OF – - Je bent een zij-instromer met een gunstige beslissing van de klassenraad
- Je bent arbeidsrijp en bereid.
- Attest verworven competenties
- Beroepskwalificatie keukenmedewerker BK2
- Getuigschrift 2de graad
- Beroepskwalificatie BK2 + getuigschrift 2de graad = Onderwijskwalificatie Keukenmedewerker duaal OK2
