Roer je graag in de potten? Ben je graag druk bezig?
Als keukenmedewerker voer je volgens instructies van de verantwoordelijke voorbereidende werkzaamheden (mis-en-place) en vaat uit. Je verwerkt ingrediënten tot basisbereidingen binnen een keuken door het toepassen van de basis kooktechnieken stoven, koken, bakken en blancheren.
Je kan in de 2de graad, 3de graad of diplomajaar instromen in deze richting.
| MODULAIR | ||
| Leren | Werken | |
| Beroepsgerichte vorming (BGV) | Project Algemene vakken (PAV)
|
Werkplekleren of aanloopfase |
| 8u per week | 7u per week | Min. 13u per week |